Etiket: Kahve mekanı

Venedik Kahve Mekanları

Caffe Florian İtalya’nın Floransa – Gilli, Roma – Antico Greco ile birlikte en eski üç kafesinden bir tanesi. Bununla beraber dünyanın en güzel üç kafesinden bir tanesi kabul edilmekte. 1700’lü yılların başından beri tarihi San Marco meydanında hizmet vermekte. Eski olmasıyla beraber oldukça aristokrat bir atmosferi var. Garsonların snob ve […]

Tel-Aviv Kahve Mekanları

Tel-Aviv kahve mekanları bulacak vaktim olmasa da karşılaştığım iki sürprizi yazmadan geçemedim. Yolunuz düşerse Yafa kentinde El Bahr camii, Sultan Abdülhamid’in yaptırdığı saat kulesi, Mahmudiye Külliyesi ve Hasan Bek camii’ni görmelisiniz. İki sürpriz kahve mekanından biri Hasan Bek camii’nde diğeri havaalanında pasaport kontrolünden sonra karşıma çıktı. Hasan Bek Camii Hasan […]

Kahve Mekanları – Önsöz

Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır denir. Kahve mekanları ve yüzlerce fincan kahveden sonra, binlerce yıllık hatır birikince unutulabilir. Hatırda kalmayan satırda kalırmış. Fotoğraflar eşliğinde olabildiğince satırlara aktarıp unutmamaya çalışalım. Kahve çeşitleri, makinaları, kavurma yöntemleri, üretim yerleri anlatılır, yazılır. Baristalara, kahve dükkanı ve kafe sahipleri ile diğer kahve profesyonellerine […]