Etiket: Cappuccino

Milano Kahve Mekanları

Caffé Napoli Duomo meydanına çok yakın. Duomoyu arkanıza aldığınızda soldan ikici sokakta oldukça küçük bi coffee shop. Milano’da en başarılı ve lezzetli cappuccinoyu burada buldum. Görüntü olarak ilk anda soru işareti olsa da, kullanılan kahve , espressonun hazırlanışı, köpüğü ve espressoya ilavesi, servis sıcaklığı ile nefisti. Mutlaka ziyaret edilmeli.   […]

Kahve Mekanları – Önsöz

Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır denir. Kahve mekanları ve yüzlerce fincan kahveden sonra, binlerce yıllık hatır birikince unutulabilir. Hatırda kalmayan satırda kalırmış. Fotoğraflar eşliğinde olabildiğince satırlara aktarıp unutmamaya çalışalım. Kahve çeşitleri, makinaları, kavurma yöntemleri, üretim yerleri anlatılır, yazılır. Baristalara, kahve dükkanı ve kafe sahipleri ile diğer kahve profesyonellerine […]